Thịt bò là thực phẩm giàu protein, sắt và các khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, khi kết hợp với một số thực phẩm không phù hợp, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hoặc làm mất đi giá trị dinh dưỡng. FRESHFOCO liệt kê 10 thực phẩm dưới đây không nên ăn cùng thịt bò mà bạn cần lưu ý:

1. Hải sản 

Bởi vì thịt bò giàu phốt pho, trong khi hải sản chứa nhiều canxi. Nên khi kết hợp, canxi và phốt pho phản ứng với nhau, làm giảm khả năng hấp thụ cả hai chất này, gây khó tiêu.

2. Đậu nành & các chế phẩm từ đậu 

Trong đậu nành giàu purin, khi ăn cùng thịt bò có thể làm tăng nguy cơ bệnh gout. Protein trong hai thực phẩm này khi kết hợp dễ làm rối loạn tiêu hóa. 

Đậu đen và những loại đậu khác giàu chất xơ và một số hợp chất có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt từ thịt bò. Nếu cần bổ sung sắt, nên tránh ăn chung hai thực phẩm này.

3. Lươn 

Lươn có tính hàn, trong khi thịt bò có tính ôn (ấm). Nên khi ăn cùng nhau, dễ gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu. Nên mọi người nên lưu ý tránh khi ăn.

4. Hẹ 

Hẹ thể làm giảm hàm lượng vitamin B12 trong thịt bò, gây ảnh hưởng đến quá trình tạo máu. Nếu cần bổ sung vitamin B12, nên hạn chế kết hợp thịt bò với hai thực phẩm này.

5. Trà xanh 

Trà xanh chứa tannin, khi kết hợp với sắt từ thịt bò tạo kết tủa khó tiêu hóa. Tốt nhất, không nên uống trà xanh ngay sau khi ăn thịt bò, đặc biệt là khi bổ sung sắt.

6. Nước đá & đồ uống lạnh 

Thịt bò chứa nhiều protein, cần môi trường ấm để tiêu hóa tốt. Khi uống nước lạnh ngay sau khi ăn thịt bò, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây đầy bụng, khó tiêu.

7. Rượu trắng 

Rượu trắng có tính nóng, khi kết hợp với thịt bò có thể tăng nguy cơ viêm nhiễm, làm tổn thương gan và dạ dày. Nếu uống rượu, nên chọn rượu vang đỏ, vì có hợp chất hỗ trợ tiêu hóa protein.

8. Giấm & các loại thực phẩm chua 🍋

Giấm có tính acid mạnh, có thể làm biến đổi protein trong thịt bò, gây khó tiêu. Nếu muốn làm mềm thịt bò, nên dùng dấm với lượng vừa phải trước khi chế biến.

9. Sữa & chế phẩm từ sữa 

Sữa chứa canxi, có thể cản trở sự hấp thụ sắt từ thịt bò. Nếu cần bổ sung cả sắt và canxi, nên ăn cách nhau ít nhất 2 tiếng.

FRESHFOCO đã tổng hợp những sản phẩm sẽ gây hại sức khỏe nếu ăn cùng thịt bò, nên cả nhà có thể lưu lại bài viết và ghi nhớ để tránh khi ăn cũng như khi nấu ăn để không bị ngộ độc.