Thịt bò và thịt trâu đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng nếu không để ý, nhiều người dễ bị nhầm lẫn vì bề ngoài khá giống nhau. Dưới đây là những điểm khác biệt rõ ràng nhất giúp ta phân biệt hai loại thịt này khi chọn mua:

1.Phân biệt màu sắc của thịt

Thịt bò có màu hồng hoặc đỏ và sáng hơn, trên cơ thịt bò có màng mỡ màu vàng. Còn thịt trâu có màu hồng đậm, đỏ đậm, sẩm màu hơn, đường cơ trên miếng thịt trâu ít có mỡ hoặc có mỡ màu trắng. 

2. Phân biệt các thớ thịt

Hãy nhìn vào mặt cắt ngang sẽ dễ thấy hơn, thớ thịt bò nhỏ và mịn hơn, thớ thịt nhỏ và mềm

Còn thớ thịt trâu màu tối hơn so với thịt trâu và trâu to, thô hơn.

3. Độ mềm và mùi vị sau khi chế biến:

• Thịt bò: Khi nấu, thịt bò thường mềm hơn, có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ.
• Thịt trâu: Khi nấu, thịt trâu thường co lại, dai hơn và có độ săn chắc hơn hẳn thịt bò. Vị ngọt của thịt trâu cũng đậm hơn thịt bò.

4. Giá cả:

• Thịt bò: Thường có giá cao hơn, dao động từ 150.000 – 600.000 đồng/kg tùy loại (theo báo tintuconline.com.vn)
• Thịt trâu: Thường có giá rẻ hơn, khoảng 90.000 – 150.000 đồng/kg (theo báo tintuconline.com.vn)

Lưu ý: Khi mua thịt, nên chọn những cửa hàng uy tín để tránh mua phải thịt trâu giả làm thịt bò.