Tháng 5 về, nắng rực rỡ, cây cối xanh tươi, và cũng là lúc vị giác bắt đầu “réo gọi” những món ăn đậm đà, dễ chế biến mà vẫn đủ hấp dẫn để tụ tập cùng bạn bè hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn đang băn khoăn không biết tháng 5 ăn gì ngon, thì đừng bỏ qua những món lẩu – nướng từ thịt bò cắt lát mỏng – lựa chọn tiện lợi, thơm ngon và cực kỳ linh hoạt cho mọi bữa ăn.

Vì sao nên chọn thịt bò cắt lát mỏng?

Thịt bò cắt lát mỏng không chỉ dễ tìm, dễ sơ chế mà còn có thể “biến hóa” thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khi thái mỏng, thịt dễ ngấm gia vị, chín nhanh và giữ được độ mềm mọng – rất phù hợp để nhúng lẩu, nướng than hay áp chảo đều thơm ngon. Ngoài ra, phần mỡ xen nạc vừa phải còn giúp món ăn đậm đà mà không ngấy.

1. Lẩu bò nhúng giấm – Chua thanh, thơm ngọt, ăn là ghiền

Một nồi lẩu bò nhúng giấm là lựa chọn tuyệt vời cho ngày oi ả tháng 5. Vị chua nhẹ của giấm hòa quyện với ngọt tự nhiên từ nước dừa, hành tây và thơm làm nền cho từng lát thịt bò mỏng tan chín vừa tới. Cuốn thịt cùng bún, rau sống, chuối chát và chấm mắm nêm – chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm!

2. Bò nhúng mẻ – Món “giải nhiệt” miền Bắc dân dã

Một biến tấu khác đậm đà bản sắc Việt là bò nhúng mẻ. Vị chua dịu của mẻ giúp kích thích tiêu hóa và làm dịu cái nóng đầu hè. Chỉ cần chuẩn bị thêm rau muống, cải cúc, vài lát khế, chuối xanh là đã có nồi lẩu hấp dẫn cho cả nhà.

3. Bò nướng sốt tiêu đen – Đậm vị Tây, dễ làm tại nhà

Không cần đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể làm món bò nướng sốt tiêu đen chuẩn vị tại nhà với thịt bò cắt lát mỏng. Chỉ cần ướp thịt với sốt tiêu đen, dầu hào và hành tỏi băm, sau đó áp chảo hoặc nướng trên than là có ngay món ăn thơm lừng, mềm ngọt, cay nhẹ hấp dẫn.

4. Bò cuộn nấm kim châm nướng – Nhỏ gọn mà bùng nổ vị giác

Món này cực hợp cho tiệc nướng ngoài trời hoặc những buổi họp mặt cuối tuần. Chỉ cần cuộn thịt bò lát mỏng với nấm kim châm, xiên vào que tre, nướng nhanh trên bếp than hoặc chảo gang – là đã có món ăn vừa bắt mắt vừa ngon miệng, ăn hoài không chán.

5. Bò nướng lá lốt – Gợi nhớ hương vị truyền thống

Bò nướng lá lốt không bao giờ lỗi thời. Vị thịt bò thơm béo, đậm đà, hòa quyện cùng mùi thơm của lá lốt khi nướng lên khiến ai cũng khó cưỡng. Thịt bò cắt lát mỏng giúp cuốn dễ dàng và chín đều, giữ trọn vị ngon.

Gợi ý: Bảo quản thịt bò lát mỏng thế nào cho tiện?

Bạn có thể mua thịt bò lát mỏng sẵn, chia thành từng phần nhỏ và bảo quản trong ngăn đông. Khi cần, chỉ cần rã đông tự nhiên là có thể dùng ngay. Rất tiện cho người bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon, đủ chất!

Tháng 5, đừng để nắng nóng làm bạn ngại nấu nướng. Với thịt bò lát mỏng và một chút sáng tạo, bạn đã có thể “hô biến” ra cả thế giới món ngon. Vừa tiện lợi, vừa hấp dẫn – đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho mọi căn bếp hiện đại.