Ẩm thực Việt đang bước vào một giai đoạn chuyển mình thú vị – nơi thịt bò nhập khẩu không còn là nguyên liệu “cao cấp, khó chế biến” mà đã trở thành trụ cột của nhiều món ngon quen thuộc trong đời sống thường nhật: từ bữa tối sang chảnh với steak, nồi lẩu cuối tuần cùng bạn bè, đến một phần bò áp chảo ăn sáng gọn nhẹ nhưng đủ năng lượng.

Vậy vì sao thịt bò nhập khẩu lại đang chiếm sóng trong thực đơn người Việt hiện đại?

1. Steak – “Biểu tượng” của ăn uống có gu

Không thể phủ nhận, steak bò Mỹ hoặc Úc đang dần trở thành món ăn “biểu tượng” cho lối sống hiện đại – đơn giản, chất lượng, và sành điệu.

• Một phần ribeye medium rare với chút muối tiêu, mùi thơm béo nhẹ của mỡ vân cẩm thạch – đủ để nâng tầm một buổi tối bình thường.

• Người Việt, đặc biệt là giới trẻ, ngày càng thích cảm giác tự tay áp chảo steak tại nhà, vừa nhanh, vừa trải nghiệm như đầu bếp thực thụ.

Đó là lý do vì sao ngày càng nhiều combo steak cắt sẵn – kèm xốt – hướng dẫn nấu ra đời. Và thịt bò nhập khẩu chính là trung tâm của “cuộc chơi” đó.

2. Lẩu – Nhưng phải là lẩu shabu với ba chỉ bò Úc

Lẩu Việt truyền thống nay đã có thêm “người bạn mới”: lẩu bò kiểu Nhật (shabu shabu), với những lát bò Úc mỏng mềm tan, chấm cùng nước tương mè hoặc nước lẩu cay nồng.

Điểm đặc biệt:

• Thịt bò cắt lát sẵn, trình bày đẹp mắt

• Không cần ướp hay sơ chế phức tạp

• Dễ kết hợp cùng rau, nấm, mì tươi…

Món lẩu ngày càng mang màu sắc quốc tế nhưng vẫn hợp khẩu vị – nhờ vào chất lượng bò nhập khẩu tươi, mềm, dễ nấu, không cần nêm nếm nhiều.

3. Món ăn sáng – Bò lúc lắc, bò áp chảo, bánh mì bò nướng

Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy thịt bò nhập khẩu xuất hiện ngày càng nhiều trong các bữa sáng – thứ mà trước đây thường bị “mặc định” là cháo, bánh mì trứng, bún riêu...

Một số món đang rất được yêu thích:

• Bò lúc lắc với bánh mì – dùng phần cube roll hoặc rump steak cắt hạt lựu, sốt tiêu đậm đà

• Bánh mì bò nướng xốt teriyaki – vừa tiện lợi vừa trendy

• Bò áp chảo ăn kèm trứng lòng đào và salad – chuẩn healthy, đầy năng lượng cho một ngày mới

Tất cả nhờ vào việc thịt bò nhập ngày nay đã được cắt nhỏ – tẩm ướp – đóng khay sẵn, chỉ mất 5–10 phút chế biến.

4. Món Việt cũng “nâng tầm” nhờ bò nhập khẩu

Thịt bò nhập khẩu không chỉ dùng trong món Âu. Rất nhiều món Việt đang được nâng cấp nhờ nguyên liệu này:

• Phở tái bằng thăn nội bò Mỹ – mềm ngọt, không tanh

• Bò kho từ phần gân bò Úc – thơm đậm, không dai

• Bò nướng lá lốt với nạc vai bò nhập – ít mỡ nhưng vẫn mềm

Việc thay đổi nguyên liệu tưởng chừng nhỏ, nhưng lại mang đến trải nghiệm vị giác rất khác biệt – hiện đại, sạch, và nhất quán hơn.

Kết luận: Thịt bò nhập khẩu không chỉ là nguyên liệu – mà là chìa khóa mở ra xu hướng ẩm thực mới của người Việt

Dù là bữa tối sang chảnh với steak rượu vang, bữa lẩu ấm cúng bên bạn bè, hay chỉ đơn giản là bữa sáng nhanh gọn, thịt bò nhập khẩu đã và đang trở thành “người bạn đồng hành” thân thiết trong căn bếp Việt.

Không còn khoảng cách giữa “nhà hàng 5 sao” và “bữa cơm thường ngày”. Chỉ cần bạn chọn đúng phần thịt, đúng cách nấu – thì mỗi bữa ăn đều có thể là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.