Thịt bò nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ tiện mà còn giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không lo bị ngấy hay mất chất. Bí quyết nằm ở việc chọn loại thịt phù hợp (như lõi vai, nạc dăm hoặc bắp bò cắt lát dày vừa), ướp đúng – nướng đủ nhiệt – canh chuẩn thời gian là lên món “ngon như bếp chuyên”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò (ba chỉ bò, dẻ sườn, nạc vai, tùy món)

• Gia vị ướp: dầu hào, tỏi băm, tiêu, mật ong (hoặc theo khẩu vị)

• Có thể thêm hành tây, ớt chuông, nấm nếu muốn ăn kèm

Các bước thực hiện:

1. Ướp thịt (tối thiểu 20 phút)

– Ướp thịt với gia vị cho thấm đều
– Nếu muốn thịt mềm và đậm vị hơn, có thể ướp trong ngăn mát tủ lạnh 1–2 tiếng

2. Làm nóng nồi chiên trước 3–5 phút ở 180–200°C

– Việc này giúp thịt nướng chín đều, không bị khô mặt

3. Xếp thịt vào nồi – không chồng lên nhau

– Nên lót giấy nến hoặc khay chống dính
– Có thể xịt thêm 1 lớp mỏng dầu ăn lên mặt thịt để giúp màu đẹp, mềm hơn

4. Nướng ở 180°C trong 10–15 phút

– Lật mặt sau 7 phút đầu tiên
– Tùy độ dày lát thịt mà bạn có thể tăng/giảm 1–2 phút
– Quan sát bề mặt chuyển vàng, thơm là được

Thành phẩm:

Thịt bò nướng bằng nồi chiên chín đều, thơm ngọt, ít khói, sạch sẽ, giữ được độ mềm – rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hiện đại, không cần lò nướng hay bếp than.