Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe với cấu trúc thịt mềm, ngọt, dễ ăn và có thể chế biến thành rất nhiều món như món kho, nướng, xào hay món gỏi trộn. Hôm nay FRESHFOCO sẽ hướng dẫn cả nhà làm món ăn vặt vui miệng ngày Tết - bò một nắng siêu thơm ngon chắc chắn cả nhà sẽ thích món này, cả nhà cùng tham khảo thử nha!

Nguyên liệu:

Thịt bò 1 kg

Ớt sừng 4 trái

Tiêu xanh 4 nhánh

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Sả 4 cây

Gừng 1 củ

Riềng 1 củ

Sa tế 3 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ tiêu)

Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê

Cách làm bò một nắng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, rửa qua với nước muối loãng, rửa lại vài lần với nước sạch sau đó để ráo thì đem đi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn dày khoảng 1/3 lóng tay.

Bước 2: Xay các nguyên liệu

Gừng và riềng gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát.

Ớt, tiêu xanh và sả rửa sạch cắt khúc nhỏ.

Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch cắt nhỏ, có thể để nguyên nếu củ nhỏ.

Sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn gừng, riềng, tỏi, hành tím, ớt, tiêu xanh, sả. Nếu không có máy xay, có thể dùng cối để giã nhuyễn các nguyên liệu.

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho bò ra tô để ướp, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương. Trộn đều cho thịt thắm gia vị trong 3 phút.

Cho thêm 3 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều trong 3 phút.

Sau đó cho phần nguyên liệu đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho thịt thấm và ướp trong thời gian tối thiểu là 2 tiếng.

Bước 4: Phơi thịt bò

Sau khi đã đủ thời gian ướp, rồi đặt từng miếng thịt lên mâm, phơi trực tiếp dưới ánh nằng từ 4 - 6 tiếng. Sau khoảng 2 đến 3 tiếng thì trở bề thịt để thịt được khô đều.

Nếu không phơi nắng, có thể sử dụng lò nướng sấy ở nhiệt độ 80 độ trong 2 đến 3 tiếng.

Bước 5: Hoàn thành 

Bò một nắng với công thức làm rất đơn giản, thịt bò ngọt thơm và dai mềm. Thơm phức mùi của các nguyên liệu, nướng lên là không gì bằng. Chì cần cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu vài phút là có ngay món ăn nhắm bia, đãi khách cực ngon trong dịp Tết, cả nhà cùng thử ngay nhé!

Công đoạn để làm món bò một nắng nay khá mất nhiều thời gian, đặc biệt là dịp Tết đang cận kề nên khá bận rộn thì cả nhà có thể tham khảo “Bò tắm nắng” của FRESHFOCO được làm từ thịt bò tươi đã ướp gia vị đậm đà, sản phẩm được đóng gói hút chân không và cho vào túi giấy đẹp mắt. Đây cũng là món quà Tết lý tưởng để cả nhà đem tặng cho người thân, bạn bè để cùng trải nghiệm bò tắm nắng của FRESHFOCO nhé.

Sản phẩm có 2 size cho cả nhả lựa chọn:

• Size 150g - Giá: 149.000
• Size 275g - Giá: 269.000

 Chế biến "Bò tắm nắng" của FRESHFOCO như thế nào ?

•   Lò nướng chọn mức 175℃, thời gian 3-7 phút 

•    Nồi chiên không dầu chọn mức 170℃, thời gian 3-5 phút.

Cách bảo quản "Bò tắm nắng":

• Hạn sử dụng: 4 tháng 
• Đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được tốt hơn.
• Lưu ý: không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu hư hỏng.

Với công thức chế biến bò một nắng thơm ngon thì FRESHFOCO hy vọng cả nhà sẽ thực hiện thành công món ăn vặt từ bò này cho cả nhà cùng nhâm nhi nhé!