Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể "triệu hồi" một món ngon chuẩn vị Hàn Quốc – thơm cay, đậm đà, cực kỳ bắt cơm: Ba chỉ heo xào kim chi!

Không cần chờ đến cuối tuần ra quán Hàn, giờ đây bạn hoàn toàn có thể "nhập vai đầu bếp" tại gia, vừa nhanh vừa tiện, mà vẫn đậm chất K-drama.

Ba chỉ heo xào kim chi – Vì sao ai cũng mê?

• Vị cay chua hài hòa từ kim chi lên men, quyện với độ béo ngậy vừa phải của thịt ba chỉ.

• Ăn cùng cơm nóng, trứng ốp la hay thậm chí gói với rong biển – kiểu gì cũng "hết nồi".

• Quan trọng nhất: chế biến siêu nhanh, siêu đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng nấu ăn siêu đẳng.

Nguyên liệu chuẩn bị (cho 2–3 người)

• 200–250g ba chỉ heo (cắt miếng vừa ăn)

• 150g kim chi cải thảo (loại chua vừa là ngon nhất)

• 1/2 củ hành tây (bổ múi cau)

• 1–2 tép tỏi băm

• 1 muỗng canh nước kim chi (nếu có)

• Gia vị: Nước tương, dầu mè, ớt bột Hàn (tuỳ thích), tiêu

Cách làm: Nhanh – Gọn – Chuẩn vị

1. Sơ chế nhanh:

• Ba chỉ heo rửa sạch, thấm khô, cắt miếng mỏng.

• Kim chi cắt khúc vừa ăn.

• Hành tây và tỏi băm sẵn, để sẵn gần bếp là "chiến" liền.

2. Xào thịt:

• Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn và phi thơm tỏi.

• Cho ba chỉ vào xào săn trên lửa lớn. Khi thịt ra mỡ và hơi xém cạnh là ngon.

3. Thêm kim chi & gia vị:

• Cho kim chi + hành tây vào đảo cùng.

• Nêm thêm: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, một chút tiêu.

• Nếu muốn vị đậm đà, thêm 1 muỗng nước kim chi.

• Ai thích cay, có thể cho thêm 1/2 muỗng ớt bột Hàn.
  

4. Hoàn thành:

• Đảo đều tay tầm 3–5 phút, đến khi kim chi mềm, hành tây chín tới.

• Tắt bếp, rắc thêm ít mè rang nếu có – món ăn lên tầm luôn đấy!